ノニバミド（CAS# 404-86-4）
| リスクコード | R25 – 飲み込むと有毒 R37/38 – 呼吸器系および皮膚を刺激します。 R41 – 目に重大な損傷を与える危険性 R42/43 – 吸入や皮膚接触により感作を引き起こす可能性があります。 R36/37/38 – 目、呼吸器系、皮膚を刺激します。 |
| 安全性の説明 | S22 – 粉塵を吸い込まないでください。 S26 – 目に入った場合は、直ちに多量の水で洗い流し、医師の診断を受けてください。 S28 – 皮膚に接触した後は、すぐに大量の石鹸泡で洗ってください。 S36/39 - S45 – 事故が発生した場合、または気分が悪くなった場合は、直ちに医師の診察を受けてください（可能な限りラベルを見せてください）。 S36/37/39 – 適切な保護服、手袋、目/顔の保護具を着用してください。 |
| 国連ID | 国連 2811 6.1/PG 2 |
| WGK ドイツ | 3 |
| RTECS | RA8530000 |
| FLUKA ブランドの F コード | 10-21 |
| HSコード | 29399990 |
| 危険クラス | 6.1(a) |
| 梱包グループ | II |
| 毒性 | マウスの経口LD50: 47200ug/kg |
導入
カプサイシンまたはカプサイチンとしても知られるカプサイシンは、唐辛子に天然に含まれる化合物です。それは特別な辛味を持つ無色の結晶であり、唐辛子の主な辛味成分です。
カプサイシンの特性は次のとおりです。
生理活性：カプサイシンは、消化液の分泌を促進し、食欲を増進し、疲労を解消し、心臓血管の健康を改善するなど、さまざまな生理活性を持っています。
高温安定性：カプサイシンは高温でも分解しにくく、調理中の辛味や色を維持します。
カプサイシンの主な製造方法は次のとおりです。
天然抽出：カプサイシンは唐辛子を粉砕し、溶剤を使用することで抽出できます。
合成と調製: カプサイシンは化学反応によって合成でき、一般的に使用される方法には亜硫酸ナトリウム法、o-硫酸ナトリウム法、不均一触媒法などがあります。
カプサイシンの過剰摂取は、消化不良、胃腸炎などの副作用を引き起こす可能性があります。胃潰瘍、十二指腸潰瘍などの敏感な人は注意が必要です。
カプサイシンは目や皮膚に炎症を引き起こす可能性があるため、目や敏感肌との接触を避けるように注意してください。
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