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メチルオイゲノール(CAS#93-15-2) 注目の画像
  • メチルオイゲノール(CAS#93-15-2) 1

メチルオイゲノール(CAS#93-15-2)

化学的性質:

分子式 C11H14O2
モル質量 178.23
密度 25 °C で 1.036 g/mL (点灯)
融点 -4℃
ボーリングポイント 760mmHgで299.9℃
引火点 135.1℃
水溶性 不溶性
溶解性 エタノールや油に可溶
蒸気圧 0.000652mmHg（25℃）
外観 無色～黄色っぽい液体
保管状態 2～8℃
安定性 安定した。可燃性。強力な酸化剤との相性が悪い。
屈折率 n20/D 1.534(点灯)
MDL MFCD00008652
物理的および化学的特性 密度 1.035

  • 1.533-1.53​​5
  • 117℃
  • 不溶性
  • 248℃
  • -4 °C
使用 用途1、クローブの抽出や香りの調整に使用できます。フラワーフレーバー、ハーブフレーバー、オリエンタルフレーバーのいずれかのタイプを選択すると、マイルドなファンデーションが得られます。少量のバラ、カーネーション、イランイラン、クローブ、クチナシ、ヒヤシンス、マグノリア、アカシア、フィランサスエンブリカ、シソ、ラベンダー、ローラム、雄古龍などの香料に使用でき、食品の風味にも使用できます。主にショウガのような風味を与えるスパイス調整剤として使用されます。タバコエッセンスにも使用されます。 2、GB 2760 a 96 は、食品スパイスの使用許可を規定しています。主にミックススパイスの調製に使用され、生姜の風味があり、揮発性が低いため、焼き菓子やタバコに適しています。

製品詳細

製品タグ

危険記号 Xn – 有害
リスクコード R22 – 飲み込むと有害
R36/37/38 – 目、呼吸器系、皮膚を刺激します。
R40 – 発がん性効果の証拠は限られている
安全性の説明 S26 – 目に入った場合は、直ちに多量の水で洗い流し、医師の診断を受けてください。
S36/37/39 – 適切な保護服、手袋、目/顔の保護具を着用してください。
WGK ドイツ 1
RTECS CY2450000
HSコード 29093090
毒性 ラットの経口LD50: 1560 mg/kg (Jenner)

 

 

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