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製品

リグストラル(CAS#68039-49-6)

化学的性質:

分子式 C9H14O
モル質量 138.21
密度 0.933g/mLat 25°C(lit.)
融点 85~90℃
ボーリングポイント 196℃(点灯)
引火点 151°F
蒸気圧 0.578mmHg(25℃)
外観 透明な液体
無色~ほぼ無色
保管状態 室温
屈折率 n20/D 1.473(点灯)
MDL MFCD00169841
物理的および化学的特性 無色または非常に淡黄色の液体。沸点 75-78℃/1333.2、相対密度 0.928-0.941、屈折率 1.469-1.475、引火点 70℃、2-4 倍量の 70% エタノールと油に可溶、酸価 <5.0、強い香り葉シアン。フレッシュな酸味とホットガス、レモンやベルガモットなどのフレッシュな柑橘系の香り。
使用 風味付けに

製品詳細

製品タグ

国連ID NA 1993 / PGIII
WGK ドイツ 2

 

導入

リグストラール (キサントリンとしても知られる) は有機化合物です。以下に、リグストラルの特性、用途、調製方法、安全性情報を紹介します。

 

品質:

- トウヒは、室温で強い芳香臭を有する、無色から黄色がかった結晶性固体です。

・室温でエタノール、エーテル、エステル系溶剤などの有機溶剤に溶けますが、水にはほとんど溶けません。

・リグストラルは揮発性が高く昇華しやすい。

 

使用:

- 製品に芳香特性を与える天然植物フレーバー成分としてフレーバー業界で広く使用されています。

 

方法:

- トウネズミモチは、トウネズミモチ(トウネズミモチの果実に由来する)を酸化することによって調製できます。トウモロコシは、酸性過マンガン酸カリウムや酸素などの酸化剤と適切な条件下で反応させることによって得られます。

 

安全性に関する情報:

- リガストアルデヒドは一般に比較的安全な化合物であると考えられていますが、それでも適切な注意が必要です。

- 目、皮膚、呼吸器系に炎症を引き起こす可能性のある刺激物です。

- 手術中は舌状突起への曝露を避け、良好な換気を確保する必要があります。

- リグストラムを扱うときは、手袋、保護メガネ、マスクなどの適切な個人用保護具を着用してください。

 


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