レンチオニン（CAS#292-46-6）

導入

しいたけは、たんぱく質がしいたけ由来の天然ベジタリアン食材です。次のような特性があります。

タンパク質が豊富：しいたけは、体に必要な重要な栄養素を提供するさまざまな必須アミノ酸を含む、高タンパク質のベジタリアン食材です。

食物繊維が豊富：レンチニンには食物繊維が豊富に含まれており、消化器官の健康を促進し、血糖値の調節に役立ちます。

低脂肪と低コレステロール: レンチニンには脂肪とコレステロールがほとんどまたはまったく含まれていないため、低脂肪食と心臓血管の健康に適しています。

しいたけには幅広い用途があります。

ビーガンの代替品: タンパク質含有量が高い椎茸は、ベジタリアン向けの代替品として使用でき、栄養素を提供し、タンパク質のニーズを満たすことができます。

椎茸の製造方法は主に以下の工程に分かれます。

厳選：原料として新鮮な椎茸を選びます。

洗って刻む：椎茸を洗って細かく切ります。

タンパク質の分離：抽出剤や酵素法などの適切な方法を使用して、椎茸からタンパク質成分を分離します。

精製と乾燥: 製品の品質と安定性を確保するために、レンチニンは精製および乾燥されます。