L(-)-ペリルアルデヒド（CAS# 2111-75-3）

分子式	C10H14O
モル質量	150.22
密度	1.002g/cm³
融点	<25 °C
ボーリングポイント	760mmHgで238℃
比回転(α)	-121°(19°C、c=10、C2H5OH)
引火点	95.6℃
溶解性	エタノール、酢酸エチル、クロロホルム、ベンゼンなどの有機溶媒に可溶、水には不溶。
蒸気圧	0.0434mmHg（25℃）
外観	油状の液体
保管状態	2～8℃
屈折率	1.543
MDL	MFCD00001543
物理的および化学的特性	化学的性質無色または微黄色の油状透明液体。シンナムアルデヒドのような香りがあり、オイルピーナッツの風味があります。沸点235～237℃[1.0×105Pa(750mmHg)]。エタノール、クロロホルム、ベンゼン、石油エーテルに可溶、水に不溶。エゴマ油（50％）には天然物が含まれています。
使用	GB 2760-1996 を使用すると、香料の使用が一時的に許可されます。主にスパイスやピーナッツフレーバーの調製に使用されます。

製品詳細

危険記号	Xi – 刺激物
リスクコード	36/37/38 – 目、呼吸器系、皮膚を刺激します。
安全性の説明	26 – 目に入った場合は、すぐに多量の水で洗い流し、医師の診断を受けてください。