乳酸シス-3-ヘキセニル(CAS#61931-81-5)

導入

乳酸シス-3-ヘキセニルは、次のいくつかの特性と特徴を持つ有機化合物です。

外観と匂い: 乳酸シス-3-ヘキセノールは無色または黄色がかった液体で、多くの場合、新鮮な芳香のある匂いがします。

溶解度: この化合物は多くの有機溶媒 (アルコール、エーテル、エステルなど) に可溶ですが、水には不溶です。

安定性: 乳酸シス-3-ヘキセノールは比較的安定していますが、熱や光にさらされると分解する可能性があります。

スパイス: 製品に自然で新鮮な香りを与えるために、果物、野菜、花のスパイスの成分としてよく使用されます。

シス-3-ヘキセノール乳酸塩の調製は、ヘキセノールと乳酸塩との反応によって行うことができる。この化学反応は一般に酸性条件下で行われ、酸触媒作用により高い反応収率が得られます。

乳酸シス-3-ヘキセノールの安全性情報: 一般に比較的安全な化合物であると考えられていますが、以下の点に注意する必要があります。

環境への影響：自然環境への多量の漏洩は、水域や土壌の汚染を引き起こす可能性があり、環境への放出は避けなければなりません。

乳酸シス-3-ヘキセノールを使用する場合は、関連する仕様および操作ガイドラインに従ってください。