酢酸シンナミル(CAS#103-54-8)

分子式	C11H12O2
モル質量	176.21
密度	1.057g/mLat 25°C
融点	30℃
ボーリングポイント	265℃(点灯)
引火点	>230°F
JECFA番号	650
水溶性	176.2mg/L(温度記載なし)
溶解性	エタノールやエーテルに溶けやすく、水やグリセリンにはほとんど溶けません。
蒸気圧	20℃で16Pa
外観	無色〜黄色透明の液体
色	無色～淡黄色
保管状態	2～8℃
センシティブ	光に敏感
屈折率	n20/D 1.541(点灯)
MDL	MFCD00008722
物理的および化学的特性	無色から淡黄色の透明な液体で、甘いバルサムとバラと石草の混合された香り。引火点 118 °C、沸点 264 °C。エタノール、クロロホルム、エーテルおよびほとんどの不揮発性油に混和しますが、一部はグリセロールおよび水に溶解しません。天然物はシナモン油に含まれています。
使用	カーネーション、ヒヤシンス、クローブ、水仙などの花の香料に使用され、リンゴ、パイナップル、シナモンなどの食品の香料にも使用されます。

製品詳細

危険記号	Xi – 刺激物
リスクコード	36 – 目に刺激がある
安全性の説明	S26 – 目に入った場合は、直ちに多量の水で洗い流し、医師の診断を受けてください。 S37/39 – 適切な手袋と目/顔の保護具を着用してください S24/25 – 皮膚や目との接触を避けてください。
WGK ドイツ	1
RTECS	GE2275000
HSコード	29153900
毒性	ラットの急性経口 LD50 は 3.3 g/kg (2.9 ～ 3.7 g/kg) であると報告されました (Moreno、1972)。ウサギの急性皮膚 LD50 は > 5 g/kg であると報告されました (Moreno、1972)。