アルファ-フェランドレン(CAS#99-83-2)
| リスクコード | R10 – 可燃性 R22 – 飲み込むと有害 R36/37/38 – 目、呼吸器系、皮膚を刺激します。 R43 – 皮膚との接触により感作を引き起こす可能性があります |
| 安全性の説明 | S16 – 発火源から遠ざけてください。 S26 – 目に入った場合は、直ちに多量の水で洗い流し、医師の診断を受けてください。 S36/37 – 適切な保護服と手袋を着用してください。 |
| 国連ID | 国連 2319 3/PG 3 |
| WGK ドイツ | 3 |
| RTECS | OS8080000 |
| HSコード | 3301 90 10 |
| 危険クラス | 3.2 |
| 梱包グループ | Ⅲ |
| 毒性 | ウサギの経口LD50: 5700 mg/kg |
アルファ-フェランドレン(CAS#99-83-2)
自然
セレレンは有機化合物です。無色から淡黄色の油状の液体で、特有の芳香を持っています。セレレンは主に、セロリ、パセリ、ネギ、柑橘類などの野菜や果物に含まれています。以下に、ウォーターセロリの重要な特性をいくつか示します。
高揮発性：セレレンは揮発性が高く、すぐに豊かな香りを放ちます。
高い熱安定性:ウォーターセロリは高温でも比較的安定性を維持でき、簡単には分解されません。
極性：セレレンは非極性溶媒であり、水にはほとんど溶けませんが、アルコール、エーテルなどの有機溶媒には溶解します。
生物学的活性: ウォーターセロリには、抗菌作用や抗炎症作用など、特定の生物学的活性があります。
セキュリティ情報
ウォーターセロリは、適量を摂取すれば通常は安全ですが、過剰に摂取すると副作用を引き起こす可能性があります。
研究によると、ウォーターセロリは人体に刺激作用を及ぼし、皮膚過敏症や目の炎症などを引き起こす可能性があります。人によってはカルバクロールにアレルギーがあり、皮膚のかゆみ、紅斑などのアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
動物実験によると、高用量のカルバクロールは肝臓に特定の毒性作用を及ぼす可能性があります。これらの実験結果が人体に適用できるかどうかについては、さらに研究が必要です。
応用と合成方法
セレレンは、広東ウォーターセロリやウォーターセロリなどのセリ科の植物に一般的に見られる天然有機化合物です。
カルバクロールを合成するには、天然抽出法と合成化学法という 2 つの主な方法があります。天然抽出は、セリ科の植物からカルバクロールを抽出および精製するプロセスです。合成化学法とは、有機合成化学反応によりカルバセンを合成する方法であり、その中で最も一般的に用いられる方法は、分子間のハロゲン化とオレフィンの脱水反応である。
ソース、シチュー、調味料に使用して、食品に独特の香りと味を与えます。
