5-メチル-2-ヘプテン-4-オン(CAS#81925-81-7)

導入

5-メチル-2-ヘプテン-4-オンは有機化合物です。以下にその性質、使用法、調製方法、安全性情報を紹介します。

品質：

5-メチル-2-ヘプテン-4-オンは、香りが長く続き、フルーティーな味が続く無色の液体です。アルコールやエーテル系溶剤には溶けますが、水には溶けにくいです。

用途: 調味料業界やタバコ業界でもさまざまなフレーバーを作るために一般的に使用されています。

方法：

5-メチル-2-ヘプテン-4-オンは、化学合成法によって調製できます。一般的な合成方法は、2-ヘプテン-4-オンを臭化メチルマグネシウムなどのメチル化試薬と反応させて5-メチル-2-ヘプテン-4-オンを生成することです。

安全性に関する情報:

5-メチル-2-ヘプテン-4-オンは、一般的な使用条件下では比較的安全であると考えられています。化学物質であるため、取り扱いには注意が必要です。皮膚や目との直接接触を避け、動作中は良好な換気条件を確保する必要があります。