(2Z)-11-メチル-2-ドデセン酸（CAS# 677354-23-3）

導入

(2Z)-11-メチル-2-ドデセン酸 ((2Z)-11-メチル-2-ドデセン酸) は、化学式 C13H24O2 の有機化合物です。

自然：

(2Z)-11-メチル-2-ドデセン酸は、無色から淡黄色の油状液体です。特別な匂いがあります。この化合物の密度は0.873g/cm3、融点は-27℃、沸点は258〜260℃です。溶剤に溶かすことができます。

使用：

(2Z)-11-メチル-2-ドデセン酸は、食品フレーバー、芳香油、化粧品業界で広く使用されています。化粧品の増粘剤、乳化剤、防水剤として使用できます。また、有機合成反応の触媒としても使用されます。

準備方法:

(2Z)-11-メチル-2-ドデセン酸は、植物性オレイン酸メチルの酸触媒反応によって得られます。反応は通常、穏やかな条件下で行われます。

安全性に関する情報:

(2Z)-11-メチル-2-ドデセン酸は危険です。使用中は、皮膚、目、粘膜に触れないよう注意してください。誤って目に入った場合は、すぐに多量の水で洗い流してください。同時に、化合物は火気や高温環境から遠ざけて保管する必要があります。