2-オキソ-プロパン酸 (3Z)-3-ヘキセン-1-イル エステル(CAS#68133-76-6)

導入

ピルビン酸シス-3-ヘキセン-1-イルは、フルーティーな風味を持つ有機化合物です。その主な特性としては、液体状態では無色から淡黄色で、果物のような匂いがあり、揮発性があります。ピルビン酸シス-3-ヘキセン-1-イルの製造方法は、主に有機合成反応により適切な条件下で合成されます。取り扱いの際は揮発性に注意し、吸入したり皮膚や目との接触を避けてください。保管および使用するときは、火源や酸化剤から遠ざけ、換気をよくする必要があります。