2,13-オクタデカジエン-1-オール、(2E,13Z)- (CAS# 123551-47-3)

(E,Z)-2,13-オクタデカジエン-1-オールは、(Z)-2,13-オクタデカジエン-1-オールとしても知られる有機化合物です。以下にその性質、使用法、調製方法、安全性情報を紹介します。

品質：
(E,Z)-2,13-オクタデカンジエン-1-オールは、特有の臭気のある無色または黄色の油状液体です。これは、炭素 2 と 13 に 2 つの二重結合を持つオレフィン アルコールです。溶解度が低く、揮発しない性質があります。

用途：フレーバーやフレグランスの調製にも使用され、甘い香りがします。

方法：
(E,Z)-2,13-オクタデカンジエン-1-オールは、合成経路によって調製できます。主な合成方法は、アルコールのエーテル化または還元反応を使用して、対応するアルケンアルデヒドまたはケトンを対応するオレフィンアルコールに還元することです。

安全性情報: この物質を保管および取り扱う場合は、関連する安全操作手順に従ってください。